最後の見学地、魚沼醸造です。魚沼の昔ながらの甘酒の作り方をそのまま受け継ぎ、生きた米糀を使った製品を作っている工場です。

見学と平行して、飲む点滴と言われている甘酒と米糀の甘さが濃厚なソフトクリームを頂きました。３日間の疲れを癒す美味しさでした。