ページの先頭です

ホーム

今日の給食

 

令和4年 5月19日(木)

      ・えびクリームライス   

    ・カリカリ油揚げのサラダ

    ・河内晩柑

    ・牛乳

 

 

  

 河内晩柑は愛媛県産です。

 食べる前から、酸っぱい・苦いから嫌と言う生徒もいましたが、酸味は強くなく、甘味が感じられました。

 えびクリームライスのご飯は人参のみじん切りと一緒に炊き込んでいるので、彩りがきれいです。

 

令和4年 5月18日(水)

      ・照り焼きチキンバーガー   

    ・きのことベーコンのスープ

    ・スティックスイートポテト

    ・牛乳

 

 

  

 バーガーはセサミパンを使用しています。キャベツと、鶏の照り焼きにタレをつけて挟みます。

 スティックスイートポテトにはスライスアーモンドをたっぷりまぶしています。 

 今日の献立を知った生徒からは喜びの叫びが聞こえ、楽しみにしてくれている気持ちが伝わりました。

 

令和4年 5月17日(火)

     ・プルコギ丼   

    ・卵入りわかめスープ

    ・冷凍みかん

    ・牛乳

 

 

  

 冷凍みかんは11:00に業者さんから納品され、流水で3回洗ってからクラスごとに配缶されます。

 給食の時間までは冷蔵庫で保管され、食べるころには中心部がシャリシャリのちょうど良い固さに解凍されています。

 今日は少し肌寒く、みかんを配膳する生徒は手が冷たくて寒がってしまいました。

 

令和4年 5月16日(月)

      ・ごまご飯   

    ・豆腐の中華煮

    ・南蛮和え

    ・オレンジゼリー

    ・牛乳

 

 中華煮の豆腐は別の釜でしっかり茹でてから使用します。

 水分が抜けるため水っぽくならず、味しみが良くなります。

 

令和4年 5月13日(金)

      ・黒砂糖パン   

    ・ポテトミートグラタン

    ・アスパラサラダ

    ・牛乳

 

 

 グラタンは、蒸したじゃがいもとミートソースを合わせたものにホワイトソースをかけ、パン粉を乗せて焼いています。

 ソースはどちらも手作りで、朝から大忙しです。

 

令和4年 5月11日(水)

      ・豆ご飯   

    ・鮭のみそ焼き

    ・切干大根の煮物

    ・のっぺい汁

    ・牛乳

 

  

 今日は旬のグリンピースを使用した豆ごはんです。

 豆の甘味が感じられる美味しいご飯でした。

 

令和4年 5月10日(火)

      ・かきたまうどん   

    ・あしたば団子

    ・牛乳

 

 

 

  

 団子は白玉粉、上新粉、あしたばの粉末を使用して作りました。

 粉に水を加えて混ぜる作業は力仕事で、体重を乗せながらムラなく混ぜていきます。

 配膳時にはお団子を喜ぶ声がたくさん聞かれました。

 

令和4年 5月9日(月)

  

 ・麦ご飯

 ・鶏のから揚げ

 ・千草和え

 ・みそ汁

 ・牛乳

 連休明けに少しでも学校に来るモチベーションになれば、と思い、今日は生徒に大人気のから揚げにしました。

 色よく、カリッと、ジューシーに、美味しく揚がっていました。

 千草和えには糸こんにゃくと油揚げが入っています。

 野菜だけの和え物に比べて食感に変化があり、たんぱく質や食物繊維が摂取できます。

 

令和4年 5月6日(金)

      ・ひよこ豆入りドライカレー   

    ・サモサ

    ・牛乳

 

 

 

  

 サモサはインドの料理で、潰したじゃが芋や豆、ひき肉などを香辛料で味付けし、皮で三角形に包み、油で揚げた料理です。

 インドでは軽食として食べれているようです。

 今日はじゃが芋、玉ねぎ、ツナをケチャップで味付けし、餃子の皮で包みました。

 少し変わった包み方ですが、調理さんがきれいに仕上げてくださいました。

 

令和4年 5月2日(月)

  

 【和食の日】

 ・ちまき風五目おこわ

 ・かつおの竜田揚げおろしだれ

 ・けんちん汁

 ・牛乳

 今日は端午の節句にちなんだ献立です。

 ちまきをイメージしたおこわには、鶏肉、にんじん、ごぼう、油揚げ、グリンピースが入っています。

 かつおは今が旬であることに加え、「勝男」にちなんで縁起が良いとされています。

 クラスでは給食委員の生徒が和食の日のメモを読み、今日の給食について説明してくれました。

 

令和4年 4月28日(木)

  

 ・みそラーメン

 ・フルーツポンチ

 ・牛乳

 みそラーメンは人気があり、サンプルケースを見て喜ぶ声がたくさん聞こえてきました。

 フルーツの缶詰を使用するときは一缶ずつザルにあけて汁気を切り、

 異物がないか調理員さんが目視で確認しながらタライで合わせていきます。

 いつも丁寧なお仕事、ありがとうございます。

 

令和4年 4月27日(水)

  

 ・麦ご飯

 ・ししゃもの南蛮漬け

 ・アーモンド和え

 ・豚汁

 ・牛乳

 ししゃもは片栗粉をつけて揚げ、砂糖、酢、しょうゆ、水、長ねぎ、唐辛子を合わせたタレをかけています。

 小魚は苦手な生徒もいますが、おかわりする生徒も多かったです。

 和え物のアーモンドはパウダーとダイスカットの二種類を使用し、香りをだすため乾煎りしています。

 

令和4年 4月26日(火)

  

 ・きなこ揚げパン

 ・ミネストローネ

 ・りんご

 ・牛乳

 ミネストローネは細長い筒状のマカロニを使用していましたが、今日はシェル型のマカロニにしました。

 野菜と同じくらいの大きさのため、配膳しやすく、食べやすかったと思います。

 揚げパンはやはり人気で、あるクラスではおかわり希望者が13人もいました。

 

令和4年 4月25日(月)

      ・ご飯   

    ・さばの味噌煮

    ・野菜のごま酢和え

    ・かきたま汁

    ・牛乳

 

  

 さばの味噌煮はティルティングパンという調理器具で作りました。

 昆布を敷き、魚を並べ、調味料を入れて火加減をこまめに調節しながら美味しく煮てくださいました。

 「さばは味噌煮が一番好き!」という生徒の声もありました。

 

令和4年 4月22日(金)

   

 ・ごぼうご飯

 ・肉じゃが

 ・きびなごの甘辛煮

 ・牛乳

 きびなごは片栗粉をつけて揚げ、甘辛のタレにくぐらせています。

 一人三本づけで調理員さんが配缶するのも大変でしたが、きれいに並べてくださいました。

 カルシウムを多く含む食品で、さらにカルシウムの吸収を助けるビタミンDも含まれているため、

 骨や歯を丈夫にしてくれます。

 

令和4年 4月21日(木)

      ・キムチチャーハン   

    ・もち米しゅうまい

    ・中華風たまごスープ

    ・牛乳

 

 

  

 しゅうまいの具に玉ねぎとエリンギを使用し、もち米をまぶしています。 

 もち米を浸水させるために、調理さんがいつもより早く出勤してくださいました。

 大きめのサイズで食べ応えがあり、おかわりじゃんけんが盛り上がっていました。

 

令和4年 4月20日(水)

   

 ・麦ご飯

 ・魚のあずま煮

 ・ごま和え

 ・みそ汁

 ・つぶつぶみかんゼリー

 ・牛乳

 今日の魚は「さごち」です。さわらの子どもにあたる魚で、骨なしの切身で食べやすいものでした。

 ゼリーはみかんの缶詰をミキサーで細かくして使用しました。

 果肉が入ると特別感があり、喜んでもらえました。

 

令和4年 4月19日(火)

   

 ・ご飯

 ・のりの佃煮

 ・ぎせい豆腐

 ・切干大根の煮物

 ・ごまみそ汁

 ・牛乳

 のりの佃煮は手作りで、甘めの味付けでご飯によく合います。

 みそ汁にはたっぷりすりごまを入れ、コクと香りを感じられるようにしました。

 今日は品数が多く配膳に時間がかかるかと思いましたが、手早く準備をして食べる時間を確保していました。

 

令和4年 4月18日(月)

   

 ・ぶどうパン

 ・マカロニグラタン

 ・グリーンサラダ

 ・牛乳

 グリーンサラダは、みじん切りの玉ねぎをドレッシングに使用しています。

 調味料だけのドレッシングより旨味が強く、具材感も感じられます。

 香りが苦手な生徒もいるかな?と思いましたが、おかわり希望者がたくさんいました。 

 

令和4年 4月15日(金)

      ・スパゲティーミートソース   

    ・糸寒天サラダ

    ・セミノール

    ・牛乳

 

 

  

 今日の果物は鹿児島県産の「セミノール」という柑橘です。

 グレープフルーツと、色が濃く香りの強い柑橘の掛け合わせで生まれた品種です。

 主に西日本で出回っているようなので、東日本ではあまりなじみがないかもしれません。

 皮の色が濃く果汁たっぷりでした。酸味が強く感じられましたが、ミートソースの後に口の中をさっぱりとさせてくれました。

 

令和4年 4月14日(木)

   

 ・ごまご飯

 ・大豆入りコロッケ

 ・おかか和え

 ・みそ汁

 ・牛乳

 コロッケにはみじん切りにした大豆が入っています。

 見た目にはボリュームがありますが、衣が薄く油をあまり吸っていないので、

 ペロッと食べられるくらい軽めの仕上がりです。

 

令和4年 4月13日(水)

      ・二色ガーリックフランス   

    ・春キャベツのクリーム煮

    ・バナナ

    ・牛乳

 

 

  

 ガーリックフランスは、パセリの緑とパプリカの赤の二色です。

 パプリカは思ったほど色が出ず、似たような色味になってしまいました。

 クリーム煮は春野菜がたっぷり入っています。野菜の甘味が溶け込んでいて、美味しくいただきました。

 

令和4年 4月12日(火)

  

 【 和食の日 】

 ・赤飯

 ・ぶりの照り焼き

 ・じゃが芋入りきんぴらごぼう

 ・すまし汁

 ・牛乳

 今日は月に一度の和食の日です。

 一年生の入学と、二・三年生の進級をお祝いして赤飯を炊きました。

 また、出世魚であるぶりや、桜の形のかまぼこを使用しお祝いしました。

 かまぼこの色はトマトの色素で色付けされています。

 

令和4年 4月11日(月)

   

 ・ホイコーロー丼

 ・わかめスープ

 ・きよみオレンジ

 ・牛乳

 今日のきよみオレンジは「樹上完熟清美」というもので、樹になっている状態で完熟するまで待ってから収穫したものです。

 甘味が強く、果汁たっぷりでおいしくいただきました。

 一年生はまだ給食2日目ですが、1日目と比べて準備も片付けも格段に早くなり、適応力の高さに感動しています。

 そして、短い給食時間でもおかわりを希望する生徒が多く、とても嬉しく思います。

 

令和4年 4月8日(金)

   

 ・カレーライス

 ・ビーンズサラダ

 ・いちご

 ・牛乳

 今日から令和4年度の給食が始まりました。

 今年度も安全な給食を提供できるよう調理員、栄養士ともに取り組んでまいります。

 さて、今日のサラダには片栗粉をまぶして揚げた大豆と、乾煎りしたベーコンが入っています。

 好き嫌いがありながらも、少しでも食べようとする一年生の姿が微笑ましかったです。