3月

3月6日（木）の給食

3月6日のメニューは、ライス・ウィズ・ミンスドミート（ひき肉の混ぜご飯）、スープ・ヤ・サマキ（サバの漁師風スープ）、ひよこ豆サラダ、ミルクプリン・マンゴーソース、牛乳でした。

校内で行われた「アフリジャコンサート」に合わせ、アフリカ料理を献立にしました。

ライス・ウィズ・ミンスド・ミートは名前の通り、ひき肉入りのピラフのような西アフリカの料理です。西アフリカの国々では、お米が主食の国が多くあります。現地では、イスラム教徒も多くいるためか、牛肉で作ることが多いようです。学校では豚肉で作りました。「スープ・ヤ・サマキ」は、トマトや玉ねぎなどの野菜でサバやアジなどの魚を煮て作ります。タンザニアにある島「ザンジバル」で漁師さんが、漁のあき時間に船の上で作る料理だそうです。マンゴーはタンザニアの特産品のひとつです。タンザニアはマンゴーの生産量世界16位です。マンゴーピューレと果肉の缶詰を使い、ソースを作りました。

3月3日（月）の給食（和食の日）

3月3日のメニューは、鮭ちらし寿司、菜の花のおひたし、ひな祭りすまし汁、ピーチゼリー、牛乳でした。文京区では和食に親しむよう、月に1回「和食の日」を実施しています。

3月3日はひな祭りの献立を提供しました。ひな祭りは水と関係が深い行事だったため、海の幸を使うちらし寿司が好まれました。桃は昔から「魔（悪いもの）」を払う神聖な木と考えられていたため、ひな祭りで飾られています。